Historická restaurace Dornspachhaus, nacházející se u Johanniskirche v Žitavě, je jednou z nejvýznamnějších gastronomických institucí regionu. Budova, postavená v roce 1553 tehdejším starostou Nicolaem von Dornspachem (proto Dornspachův dům), je nejstarším měšťanským domem ve městě a spojuje bohatou historii s moderní gastronomií.
Za svou dlouhodobou angažovanost a přínos pro místní gastronomii byl její současný majitel Henryk Haußer-Knabe oceněn titulem „Žitavský podnikatel roku 2024“. Rodina Haußer-Knabe převzala Dornspachhaus v roce 1998 po jeho rozsáhlé rekonstrukci a od té doby jej provozuje jako oblíbené místo setkávání místních i turistů.
Porota ocenila nejen kvalitu služeb a přístup k zákazníkům, ale také zapojení restaurace do komunitních akcí a její dlouhodobý přínos pro rozvoj města.
Použité zdroje: zittau.de, dornspachhaus.de
